Lunch: Notensalade met fruit

Lunch: Notensalade met fruit

Deze notensalade biedt naast veel gezonde eiwitten een hoop energie in de vorm van gezonde vetten. Maak je geen zorgen, deze ‘vette’ energie wordt niet opgeslagen als lichaamsvet, maar helpt juist meer lichaamsvet te verbranden.

Benodigdheden

Sla mix (200g)
Amandelen (30g)
Walnoten (30g)
Paranoten (30g)
Fruit (1 st.)
Olijfolie (extra vergine)
Peper/zout
Basilicum

Bereiden

Doe de sla mix in een salade kom
Voeg de noten toe
Schil en snij het fruit en voeg het toe aan de salade
Giet een flinke scheut olijfolie (extra vergine) over de salade
Voeg naar smaak peper, zeezout en basilicum toe

Tips

Kies fruit uit het seizoen, mijn favorieten zijn banaan, ananas en nectarine