Pannekoekjes (6 porties)
INGREDIËNTEN:
Sojameel 75 gr
Eieren 3
Water 125 ml
Zout ¼ tl
Olie om te bakken veel
BEREIDEN:
Klop de eerste vier ingrediënten door elkaar. Giet olie in een koekepan(met anti-aanbaklaag) tot de hele bodem bedekt is. Verhit het dan tot het kokend heet is. Giet drie eetlepels beslag in de pan en verspreid dit regelmatig. Bak de pannekoek snel bruin aan één kant, en daarna aan de andere kant. Bewaar de pannekoek op een plat bord en herhaal dit tot het beslag op is.Aantal koolhydraten per portie: 2 gram
TIPS:
Maak dit een dag van te voren klaar, zodat je een snel en lekker ontbijt hebt. Voeg wat kaneel toe aan het beslag.
Index 
